ねぎとろ（細巻き）
くまよしとチビ
作り方
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1
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まぐろを包丁で叩きお好みの荒さに潰します。
きゅうりは半分に切り更に縦に４等分に切ります。
すし飯を合わせ冷ます。
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2
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海苔1/2枚で1本巻きますので、まず海苔を半分に切ります。
ラップ+海苔+すし飯+刻みネギ+まぐろの順に重ねます。
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3
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ラップ後ぎゅー！
っと中央に押すように巻くのがコツです
胡瓜巻きは、すし飯の中央を凹ませて、
わさび+きゅうり
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4
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ご飯は少な目にして
細めに巻いて４本
たくさん具を入れると海苔が足りなくなるのでその場合は海苔を少し補充して巻くとｏｋ
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コツ・ポイント
わさびを塗る場合は、すし飯に直接塗ってから具をのせて巻いて下さい。コツはのせる量と海苔を巻く時にギューっと中央に押さえる感じで、という事かな。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでマグロの切れ端がお安く売っているのでよく作っています。どうせ潰しちゃうんだしいいマグロの端っこだったりするんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
くまよしとチビ
