Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 стакан воды;
• полстакана сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 20 г живых дрожжей;
• треть стакана растительного масла
• изюм – по вкусу.

Приготовление:

• Дрожжи разводим с сахаром и солью, заливаем водой и перемешиваем. В эту смесь просеиваем муку и замешиваем постное тесто.
• В тесто добавляем масло и продолжаем вымешивать, пока оно не перестанет липнуть в руки.
• Оставляем готовое тесто в миске под полотенцем на полчаса. Когда оно поднимется, еще раз его обходим.
• Делим тесто на шарики одинакового размера, раскатываем в колбаски длиной около 15 см и завязываем в узелок в форме птички.

• Готовую птичку украшаем – вытягиваем клюв, в качестве глазков используем изюм. Наши предки делали глаза из перца горошком.
• Выкладываем жаворонков на пергамент и через 15 минут ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовую выпечку смазываем кисточкой, слегка смоченной растительным маслом, чтобы они выглядели блестящими и красивыми.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали: Подборка традиционных украинских рецептов вареников