ハートの鉄火巻き

作り方

• １焼のりの長いほうを半分に切る。まきすを縦長に置き、すし飯をひろげる。
• ２１ｃｍ角の棒状に切ったまぐろを２本用意し、手前と奥側1/4の場所におく。
• ３手前から焼のりの半分のところまで巻き、奥側からも半分のところまで巻く。中心を手でとがらせるように成形してハート型にし、４等分する。
• すし飯をひろげる時に、中心を少し山高にして盛り付けると、成形しやすいです。