鉄火巻き

作り方

1. 1.

   炊きあがったご飯を盤台に入れ、合わせ酢（酢+砂糖+塩）をかけて、切りながら混ぜる。
   

2. 2.

   まぐろは縦半分にカット。
   

3. 3.

   焼のりは半分にカット。
   

4. 4.

   巻きすにラップを敷き、3を敷き、1を1ｃｍの間隔をあけるように全体をのせ、2を真ん中にのせる。
   

5. 5.

   2が真ん中にくるように巻いて、ラップにくるんでしばらく置く。
   

6. 6.

   ラップを外し、4～5等分に切って皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

合わせ酢は市販のすし酢でもOK。太巻きに比べて巻きづらいので注意すること。食べるときはわさびじょうゆで食べてください（小さい子どもやわさびが苦手な人はしょうゆでも）。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/01/23/120000

• (ID: r1420074)
• 2020/01/23 UP!

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